鳜鱼又称松花江鳜，桂花鱼，是一种名优淡水产品。近年来，会昌县依托自身资源优势，率先开展“饲料鳜鱼”工厂化养殖试验示范，积极抢占市场先机，推动乡村振兴产业提质升级。

　　近日，走进位于麻州镇增丰村的江西中农晨曦科技有限公司鳜鱼养殖基地，养殖车间内，一排排圆形养殖池映入眼帘，工人们正对鱼池进行保洁消毒，一尾尾黑色的翘嘴鳜鱼苗在池里自由游弋，生机勃勃。“这里的水温可控，还有物理消毒，整个过程中，我们坚持绿色环保理念，培育出来的鱼苗免疫力更好，适应性更强，成活率更高。”据公司生产技术负责人叶智坚介绍，由于鳜鱼怕光喜静，车间内用遮光布阻挡了光线，避免太阳照射。一个直径2.3米的标准鱼池大约有1万尾鳜鱼标粗鱼苗，这些鱼苗经过30天左右的饲料驯化，就可以销往全国各地了。

　　鳜鱼是中国“四大淡水名鱼”之一，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，目前市场销售价格约为60至120元每公斤，被誉为“富贵鱼”，养殖前景广阔。记者了解到，在水产养殖领域，鳜鱼是出了名的难养，终身只吃活饵不吃饲料，且受病害、养殖条件等多方面限制。为攻克这些养殖难题，该公司与华中农业大学开展了鳜鱼全工厂化繁育、驯化及养殖技术合作，通过引进先进的工厂化循环水养殖系统及其技术，有效解决了温度调控和水的循环使用问题，使养殖做到可控化。此外，成功突破配合饲料替代活饵驯化养殖鳜鱼技术，鳜鱼驯饲成功率达到了80%，养殖阶段的成活率能达到95%，在江西省内已属于领先水平。

　　经过不断摸索和发展，目前，公司鳜鱼养殖基地已建成工厂化循环水孵化鱼苗、养殖系统车间6000平方米，外塘实验基地50亩，年驯化鱼苗100万尾左右，商品鱼10万斤，主要销往福建、广东、江苏等地。此外，公司还吸纳30多名村民前来就业务工，并吸引带动周边村民一起加入到鳜鱼养殖行列，助力群众增收致富。“这里离家近，一天工作8个小时，待遇也不错，每月工资都在3000元以上。”公司员工郑青梅对记者说。

　　产业是发展之本，富民之源。近年来，会昌县因地制宜，聚力“支柱产业做强、特色产业做优、培育产业做新”的思路，坚持“一村一品”“一村一策”，不断加大政策引导和扶持力度，引进新品种、新技术，不断完善上下游产业链，打造了鳜鱼养殖，贝贝小南瓜、哈密瓜、葡萄种植等乡村特色农业项目，带动群众致富增收，绘就乡村全面振兴新画卷。（记者曾艳通讯员华辛明钟志军）

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