小橙子大产业企业赋能赣州脐橙打通链条
初冬时节，赣州的城市底色是“橙红色”的，满山遍野的橙树硕果累累，橙香四溢。在深加工及鲜果企业的机床上，一颗颗脐橙鲜果在流水线上“疾驰”“跳跃”“翻滚”，经过清洗、烘干、拍照、测重、人工挑选、红外线无损扫描测定糖酸比等生产线的精准化筛选步骤，确保每颗果子的品质都达到蕞优。
在赣州，小橙子做成了大产业。2023年，赣南脐橙种植面积194万亩，产量接近200万吨，赣南脐橙的品牌价值达到691.4亿元，位列全国地理标志区域公用品牌第五位，连续十年位居水果类头部。
赣州市地处中亚热带南缘，具有种植脐橙的山地资源。脐橙果大形正，橙红鲜艳，由于品质优良，风味浓郁，富有香气，深受欢迎。因此，赣南产的脐橙起名为“赣南脐橙”。
信丰县安西镇是赣南脐橙的发源地。50多年前，被誉为赣南脐橙头部人的袁守根，时任信丰县安西园艺场技术员，他从湖南邵阳引种了156棵“华盛顿脐橙”果树，开启了赣南脐橙的种植之路。
从百余棵树苗发展成为一个产业，赣南脐橙成为了农民的“致富树”。“今年大概卖了28万斤橙子，收入50多万元。”80后果农陈益多对《证券日报》记者表示，去年是50万斤，收入100多万元，因为去年下雪导致今年果子减产。
90后“果二代”王小青则在自家果园中忙碌，但他今年没有果子卖，因为黄龙病他将树都砍光了，重新种植的橙树都被王小青“藏了起来”，一片片果园都穿上了白色的外衣（钢网），白茫茫的一片。“这样可以防止虫子（木虱）飞进来，杜绝果树染上黄龙病。”王小青对《日报》记者表示，一亩果园多1万多元的成本，目前防护了200多亩果园，投了200多万元了。
作为果二代，王小青在2013年接管父亲的果园，之前在电脑公司上班，一个月工资仅有3000元左右。回家接手果园的头部年，八九十万元的收入让王小青爱上了种橙子。“我刚接手时是60亩，现在是300亩，这几天刚种植了几千棵树。”
农夫山泉股份有限公司（下称“”）农产品事业部总工程师史永辉对《日报》记者表示，2014年赣南的果农们还有不少徘徊在脱贫的水平线年的合作农户平均每户收入近20万元，在赣州直接带动了4000多户果农致富，4万果农间接受益。
而看似简单的农业种植，实际并不简单。橙子种出来了，如何保证销量？
在赣州脐橙产业摸爬滚打了36年的廖水长，他的身份不仅是果农，也是技术专家，创建起了脐橙专业协会，见证了赣南脐橙产业从无到有，从小到大。
谈起种橙子，廖水长表示，种植脐橙太难了。“头部个难是靠天吃饭，天气对橙子影响较大；第二个难是技术难，不断靠研发提高产量；第三个难是黄龙病，对产业是灾难性毁灭；第四个难是销售难，果子丰收价格上不去；第五个难是用工难，果子成熟期采摘人手缺乏等等。”
“大多数经销商收购橙子时不会收‘统果（指采摘收购时除了烂掉的果子，其余一并收购，不分等级）’，之前我们有25万斤果子，有5万斤被拒收，我们只有自己拉出去卖，非常辛苦，不赚钱甚至还要亏钱。”王小青表示，自从跟农夫山泉合作后，就再也不用愁果子卖不掉了。
无论年景如何，首要任务是确保农民能够通过种植脐橙获得可观收益，只有让农民赚到钱，农民才会自发种植，产业才能做大做强。
国务院发展研究中心市场经济研究所研究员漆云兰在接受《证券日报》记者采访时表示，农业产业发展必须有强大的供应链和深加工作为支撑，通过优化物流、推动精深加工、发展特色农业等措施，可以有效提升农业产业的竞争力和现代化水平。
赣州脐橙产业的深加工，绕不开农夫山泉这家民营企业。作为当地蕞大的橙汁加工企业，2015年到2023年，农夫山泉对赣州脐橙的采购量从3.1万吨增长至17.78万吨。
“产业牵引靠价格，价格在高位的产业都有很多人进入，我们以价格理论激发农民种植积极性。”农夫山泉创始人钟睒睒表示，高于市场均价的整园收购策略，旨在建立稳定的契约关系，保障农民利益。
截至目前，农夫山泉在赣南拥有三大基地：安远县种植基地、信丰县古陂种植基地、信丰县安西种植基地。钟睒睒坦言这些基地也在“亏钱”，但他认为，稳定产业是长远之计。产业稳定后，相关产业也会随之兴起，信丰县城的兴旺程度就是明证。
赣州市赣南脐橙协会常务副会长黄传在接受《证券日报》记者采访时表示，赣南脐橙正在通过深加工来提升附加值，而深加工包含3条技术路线：一条是榨汁做果汁，比如，农夫山泉做C端产品，有的企业则做B端，卖给奶茶店和糕点加工企业；一条是用橙子发酵，做酒、醋和酵素等；一条则是物理萃取工艺，提炼精油等。
截至目前，赣州脐橙粗加工企业大约有260家大型企业，每小时处理能力在3000吨，还有小型电商企业，他们通过分级来实现优质优价，好的橙子做鲜果，比如企业品牌17.5度橙，目前市场价格在16.8元左右，通过分级提升了橙子的价值。
“农民富，中国强”六个大字写在了农夫山泉信丰工厂的大门口。作为农夫山泉的掌门人，钟睒睒一直不忘“农民”的身份，且懂农民“面朝黄土背朝天”的不容易。
钟睒睒告诉记者，农夫山泉信丰工厂从来没有“喂饱过”，每年的开工时间不足50天。“虽然农业投资回报周期长，但看到农民赚到钱，赣南脐橙产业日益蓬勃发展。”
80后陈益多作为年轻一代的果农，自从2011年回乡种植橙子至今，感受到了与大企业合作的好处，以及供应链对于产业发展的重要性。
“企业不仅给兜底收购果子，还教我们种植技术，在施肥灌溉一体化等现代农业技术方面给与支持，同时，还提供预防黄龙病的工作犬帮助果农提前发现黄龙病。”陈益多对《证券日报》记者表示，这种良性的合作生态，不仅稳定了市场价格，还激励果农提升果子品质，扩大种植面积。
“农民要致富，没有产业的支撑都是空谈。”廖水长告诉记者，“指导果农规范化种植，包括环境污染治理，提高了果农的素质，打造利益共同体发展产业，这些是中国农业未来的发展方向。”
而在业内人士看来，农夫山泉投入帮助果农，也是在下一盘大棋。因为未来快消品行业的竞争就是全产业链生态的竞争，农夫山泉做果汁产品，打造可持续且安全的产业链生态，也是在为自身打造核心竞争力。
统计数据显示，2023年中国橙汁市场规模已达到120亿元，同比增长10.5%。“预计未来几年，随着消费者对健康饮品需求的不断增加，中国橙汁行业市场规模将继续保持增长态势，而高品质、无添加、低糖的橙汁产品将逐渐成为市场的主流。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者如此表示。
值得一提的是，为了保护好赣南脐橙这一金字招牌，2024年1月1日，《赣南脐橙保护条例》正式施行，这是赣州市首部关于优势特色产业保护的地方性法规，标志着赣南脐橙产业步入了法治化建设的新阶段。
既有产业资本的长期坚持，又有国家政策法律法规的加持，赣南脐橙已从单纯的种植业发展成集种植生产、仓储物流、精深加工于一体的产业集群，带动了苗木、生产、养殖、农资、分级、包装、加工、贮藏、运输、销售以及机械制造、休闲旅游等全产业链发展。
当下，正值赣南脐橙上市的季节，一个个酸甜可口的橙子被装进箱子，正以飞快的速度走出赣州走向全国及海外市场。赣南脐橙产业在政府、果农、供应链企业共同努力下，定会迎来新的发展机遇。
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